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Antipasti:

- Tagliere di prodotti locali (speck,salumi, formaggi e giardiniera del maso)

- Tortino al Vezzena con mostarda di miele e porcini dorati

- trota salmonata affumicata con spuma di yogurt e crostone di pane nero 

- Involtini di carne salada con basilico e ricotta di malga

Primi:

- Bro brusà di fagioli e farina abbrustolita con pancetta rosolata 

- Risotto ai fingerli e lucanica trentina 

- Canederli del Maso con radicchio rosso in burro e salvia

- Gnocchi al nero di seppia con sugo di Rombo

- Lasagne di verdure miste al curry, curcuma e soia

- Tagliatelle fatte in casa ai funghi porcini

- Tagliolini fatti in casa con ragù

- Tagliolini fatti in casa al pomodoro

 

Secondi:

- Filetto di scottona nazionale in salsa voronoff e patate al forno

- Tagliata di manzo rucola pomodorini, vezzena, aceto balsamico

- Costolette di Angello con spuma di patate e verdure grigliate

- Costine di maiale con patate al forno e insalata di cappuccio viola

- Salmerino Alpino con spuma di piselli, patate, pomodorini confit e nuvola di limone

- Formaggio fuso di malga con polenta di Storo e funghi misti

- Stracotto di Cervo con polenta di Storo

 

Dolce:

- Strudel del maso con salsa vaniglia 

- Semifreddo all'amaretto del maso

- Torta Meringata

- Tortino di cioccolato del Maso con cuore fondente

- Crema catalana

- Crostata della nonna con marmellata ai frutti di bosco

 

 

Prenditi il tuo tempo

La Pineta di Folgaria, un posto ideale per la famiglia e per gli sportivi(qui si trovano i campi da tennis e i campi da calcio di Folgaria) oltre a questo potrai respirare nei boschi circostanti le emozioni che solo la montagna ti può dare! 

La nostra cucina

Curata personalmente dai titolari per offrirvi piatti unici e gustosi

Lista vini

La nostra cantina dispone una gran varietà di vini. La nostra carta propone vini tipici della nostra regione, nazionali e internazionali

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Contatti

TEL. +39 0464 720 327
CEL. +39 333 56 12 941

Pineta di Folgaria,
Via A. Degasperi 66,
Folgaria (TN)
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Website: www.masomittereck.it